Visit our official site
      www.albergosangallo.it

P.IVA: 00110320520
Restaurant



Die buergerliche, von der Familie gefuehrte Kueche, bietet den Gaesten typisch toskanische, traditionsreiche Speisen zusammen mit den erlesesten Weinen dieser Gegend.





Einige unserer Rezepte:


VORSPEISE MIT CROSTINI DER TOSKANA:
auf Brotschnitten ein koestlicher Aufstrich aus Huehnerleber und Milz.

PANZANELLA:
altbackenes Brot , eingeweicht , und mit Oel, Essig , Tomaten , Gurken und Basilikum angerichtet.

I PICI:
hausgemachte , unregelmaessig dicke Spagetti serviert entweder mit einer Fleischsosse oder mit einer Knoblauchsosse und mit in der Pfanne angebratenen Brotkruemeln, so, wie es unsere Vorfahren machten.

RIBOLLITA:
Symbol der Kueche von Siena, eine Suppe aus Gemuese und Brot.

GEMISCHTER BRATEN:
Typisches Hauptgericht mit Fleisch vom Huhn, Perlhuhn, Schwein, Kaninchen, Taube und Wuersten.



Dies sind nur einige kulinarische Vorschlaege....aber was macht alles so koestlich? Die Moeglichkeit, immer frische Produkte und Zutaten zu haben, und das dank des Hofes von Babbo Marino. Die Gaeste koennen natuerlich auch seine nach antiken Traditionen hergestellten Weine und Suessweine ( vin santo) probieren.



- Makrobiotische Kueche auf Anfrage -